Vegetais grelhados para dois

Vegetais grelhados para dois

Vegetais grelhados para dois

Ingredientes

¼ CAULIFLOWER

½ abobrinha

½ pimenta vermelha

4 rabanets

½ cenoura

½ xícara (chá) de fungos frescos de Paris

½ xícara de abóbora japonesa em cubos médios

azeite a gosto

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

 

Prepare o modo

1. Descarte as folhas, o caule central e corte a couve -flor em pequenas flores. Transfira para uma tigela e fique bem em água corrente. Deixe escorrer em uma peneira enquanto prepara os outros ingredientes.

2. Mantenha a casca e, com uma escova de vegetais, lave a abobrinha, pimentão e rabanete sob água corrente. Descarte as pontas e corte a abobrinha ao meio em direção ao comprimento. Corte uma das metades ao meio novamente e entre em pedaços de aproximadamente 1 cm, deixe de lado a outra metade para uma próxima receita.

3. Descarte as sementes e corte os pimentões em quadrados de cerca de 2 cm. Corte os rabanetes nas salas. Descasque e corte a cenoura em meias grossas. Com um pano úmido, limpe os cogumelos e corte cada um ao meio.

4. Pegue uma bota (ou uma grande panela sem barro) para aquecer. Polvilhe com 1 colher de chá de azeite e manuseie os vegetais nas etapas, para que todos estejam em contato com o fundo do bife, quando se enrolam, os vegetais criam água e cozinham em seu próprio vapor em vez de assar.

5. Inicie os vegetais mais fortes que precisam de mais tempo em chamas (abóbora, couve -flor, cenoura, rabanete e pimentão); Deixe por cerca de 3 minutos até que sejam assados ​​e vire com um grampo para dourar todos os lados igualmente, sempre rega com azeite com cada onda. Termine com abobrinha e cogumelos que são mais delicados e solte líquido por assar.

6. Transfira os vegetais grelhados para uma fonte. Tempere com sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar e depois servir com fondue de queijo brasileiro.

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