Salsicha de cordeiro com iogurte e molho de hortelã

Salsicha de cordeiro com iogurte e molho de hortelã

Salsicha de cordeiro com iogurte e molho de hortelã

Ingredientes

500 g de salsicha de cordeiro

4 colheres de sopa de azeite

1 panela de iogurte natural (170 g)

limão ralado

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

15 folhas de hortelã frescas

½ limão para servir

Prepare o modo

1. Lave e seque as folhas de hortelã. Corte em tiras finas ou pico fino.

2. Em uma tigela, adicione o iogurte, 2 colheres de sopa de azeite, raspas de limão, hortelã e tempere com sal e pimenta preta. Reserve na geladeira.

3. Traga uma panela com água. Quando você começar a ferver, coloque a lingüiça e incline -se por 4 minutos. Escorra a água e, em uma mesa, corte a lingüiça em fatias médias, na diagonal.

4. Traga uma panela para o fogo médio. Quando aquecido, polvilhe com o azeite restante e coloque as fatias de salsicha em ouro nos dois lados.

5. No final, meio limão com um rosto cortado até o marrom na panela por 30 segundos. Desligue o calor. Sirva as salsichas com limão e iogurte e mola de hortelã.

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