Salada de frutas com colher
9 de setembro de 2021
9 de setembro de 2021

Salada de pepino com uvas italianas

Salada de pepino com uvas italianas

Ingredientes

2 pepinos japoneses

1 colher de chá de sal

100 g de uvas italianas

2 ramos de hortelã

3 colheres de sopa de iogurte natural

2 colheres de sopa de maionese caseira

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Modo de preparo

1.

Lave, seque e corte cada pepino ao meio no sentido do comprimento.

Corte cada metade novamente ao meio, sempre no sentido do comprimento.

Descarte as pontas e corte as tiras em cubos de aproximadamente 0,5 cm.

2.

Transfira os cubos para uma peneira, polvilhe com sal e deixe desidratar por 20 minutos em uma tigela – assim a água do pepino não dilui o molho.

Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.

3.

Lave, seque e, com uma pequena faca de legumes, corte as uvas ao meio.

Descarte as sementes e corte cada metade novamente.

Lave, seque e pique finamente as folhas de hortelã.

4.

Lave os cubos de pepino em água corrente para remover o excesso de sal.

Transfira para uma tigela, adicione as uvas, o iogurte, a maionese e a hortelã picada.

Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.

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