Occchiette com ervilhas frescas e bacon

Occchiette com ervilhas frescas e bacon

Ingredientes 

2 xícaras de oecchiette

1 xícara de ervilhas congeladas

150 g de bacon em cubos

½ xícara de hortelã fresca

sal moído e pimenta preta

4 fatias finas de queijo parmesão para decorar

Prepare o modo

1. Em uma panela média, leve 1,5 litros de água para o fogo alto. Adicione 1 colher de sopa de sal. Depois de começar a ferver, coloque a pasta e cozinhe de acordo com as instruções de embalagem.

2. Enquanto o macarrão é cozido, ele carrega em fogo médio uma grande panela antiaderente. Quando aquecido, coloque os cubos de bacon. Mexa de vez em quando, até dourar.

3. Calor da doença para que o bacon não queime e adicione ervilhas congeladas. Tempere com pimenta preta moída no local (o bacon geralmente é bem salgado). Misture bem, fora de fogo, apenas para aquecer as ervilhas.

4. Escorra a água da massa e transfira a massa para a panela imediatamente. Coloque em fogo médio, misture bem e prove que atinge o tempero. Polvilhe as folhas de hortelã e sirva com os chips parmesanos no topo.