Presunto com molho de abacaxi e pimenta pressão
9 de setembro de 2021
19 de setembro de 2021

Receita de Lasanha de ricota com espinafre

Lasanha de ricota com espinafre

Lasanha de ricota com espinafre

Lasanha de ricota com espinafre

Lasanha saudável e gostosa, aprenda essa receita! É feita com ricota e espinafre, acompanhada de molho branco.

Molho Branco.

INGREDIENTES:

  • 1 litro de leite.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • sal e noz-moscada moída na hora a gosto.

MODO DE PREPARO  

1. Em primeiro lugar em uma panelinha, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando a manteiga derreter, junte a farinha e misture muito bem. Deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo sempre.

 

2. Em segundo lugar adicione 1 copo de leite ao conteúdo da panela e misture muito bem. Em seguida, junte o restante do leite e continue misturando bem para não empelotar.

3. Em terceiro lugar abaixe o fogo e mexa por 15 minutos. Tempere com sal, noz-moscada moída e desligue o fogo. O molho não deve ficar muito grosso.

Lasanha.

INGREDIENTES:

  • 250 g de massa seca para lasanha
  • 1 maço de espinafre
  • 500 g de ricota
  • 1 cebola picada fino
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO 

1.

Em primeiro lugar coloque uma panela grande com água em fogo alto. Quando ferver regue com azeite.

2.

Em segundo lugar adicione 3 folhas de lasanha de cada vez e cozinhe em água fervente por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira a massa cozida para uma tigela com água fria para interromper o cozimento. A massa não ficará totalmente cozida, pois o cozimento será concluído no forno.

3.

Em terceiro lugar repita o procedimento com toda a massa. Deixe as folhas de massa na tigela com água enquanto prepara os outros ingredientes.

4.

Em seguida separe as folhas dos caules do espinafre. Lave muito bem as folhas em água corrente e pique-as grosseiramente.

5.

Portanto coloque o óleo em uma frigideira e cozinhe em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e o alho. Refogue por 4 minutos.

6.

Em seguida adicione o espinafre picado à frigideira, misture e cozinhe por 7 minutos.

7.

Portanto pré-aqueça o forno a 180 ° C (temperatura média).

8.

Após isso retire do fogo e escorra a água que se formou na panela.

9.

Adicione a ricota ao ensopado de espinafre. Com um garfo misture bem, amassando a ricota. Tempere com sal e noz-moscada moída.

10.

Para montar a lasanha, coloque a panela no fundo da assadeira retangular. Espalhe com uma colher. Em seguida, coloque o macarrão de lasanha por cima do molho. Espalhe um pouco do recheio de espinafre e ricota sobre a massa. Sobre o recheio, distribua outra panela de molho branco, sempre espalhando com uma colher. Polvilhe ⅓ do queijo parmesão ralado sobre o molho.

11.

Repita este procedimento mais duas vezes.

12.

Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até o queijo derreter.

Sirva a seguir.

Tempo de preparo : 2h

Serve: 6 porções

Conclusão

Tenho certeza que será um sucesso. Além disso a lasanha é um ótimo prato para por exemplo ter aquele jantar romântico, degustando um bom vinho.

Portanto use e abuse dessa receita.

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