Frango com leite de coco

Ingredientes

1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele

1 colher de sopa de gengibre ralado fresco

2 colheres de sopa de azeite

2 cravo -de -alho picado

400 ml de leite de coco

700 ml de caldo de frango caseiro

1 xícara (chá) de folhas holous (ou bálsamo de limão)

Formas e 1 caldo de limão

Cerusas verdes a gosto

Prepare o modo

1. Em uma tigela, tempere o frango com uma pitada de sal, pimenta preta e caldo de limão.

2. Traga uma panela média com azeite em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o gengibre e pule por 2 minutos. Em seguida, misture o alho e pule por 2 minutos. Aumente o fogo, coloque as peças de frango e ouro por cerca de 5 minutos.

3. Adicione o leite de coco, caldo e folhas de folhas. Ao ferver, abaixe o fogo e cubra a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos.

4. Remova os pedaços de frango da panela e transfira -os para um prato. Através de uma peneira, passe o molho que estava na panela. O frango e o molho retornam à panela e carregam em fogo médio. Adicione as raspas de limão e a cebola. Quando ferver, desligue. Sirva abaixo.