Flor da cebola assada

Ingredientes

4 pequenas cebolas roxas

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

Favorito

Prepare o modo

1. Pré -aqueça o forno a 220 ° C (alta temperatura).

2. Corte a parte superior da parte superior (caminho lateral da raiz) e lute com as cebolas cuidadosamente para mantê -las inteiras. Corte o excesso da raiz apenas para que as cebolas parem: mantenha a base que se liga às pétalas para que as cebolas não se separem.

2. Para cortar a cebola: apoie o lado raiz na placa. Com a faca, faça 4 x cortes em direção ao comprimento, para dividir a cebola em 8, sem alcançar a raiz; Deixe aproximadamente ⅓ da base sem corte para manter a cebola vinculada quando aberta. Transfira para uma fonte de cozimento, com a base da raiz para baixo e repita com o restante.

3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico com azeite e polvilhe nas cebolas. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.

4. Cubra a fonte de cozimento com papel alumínio e asse no forno pré -aquecido. Deixe assar por 25 minutos: a cebola se abrirá como uma flor. Retire a folha e asse por mais 10 minutos para dourar. Sirva em série como monitoramento de pratos grelhados, assados ​​ou simplesmente para aumentar os pratos do dia a dia.

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