Filé de peixe frito com molho de tahine

Para o peixe

Ingredientes

4 filetes de peixe

½ limão

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

½ xícara de farinha de trigo

óleo para fritar

Favorito

Prepare o modo

1. Em uma tigela, tempere os filetes de ensopado com limão, sal e pimenta preta moída no momento da tentativa. Deixe à temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.

2. Em um prato profundo, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta preta. Passe os filetes de peixe pela farinha, assando bem de ambos os lados.

3. Pegue uma panela em fogo médio com aproximadamente 1 dedo de óleo para aquecer. Antes de uma placa rasa com toalha de papel e reserva.

4. Quando o óleo estiver quente, coloque os filetes de peixe nas etapas, no máximo 2 ao mesmo tempo. Frite por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que o cone dourado tenha. Com uma escória, retire do óleo e transfira para o prato forrado com papel toalha. Repita o procedimento com os outros filetes.

5. Transfira os filetes para um prato e sirva o molho Tahin separadamente.

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