Espetinho Misto

Para o espeto de ingredientes de carne 500 g de rumor

1 xícara de vinho tinto seco

1 cravo de alho

½ cebola

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta preta em grãos de terra

2 folhas da baía

1 ramo Romero

Espetos de bambu

20 cebolas de pérolas

½ pimenta vermelha

100 g de bacon

 

1 colher de chá de preparação favorita de azeite 1. Em uma placa, corte a carne média de cubos (aproximadamente 3 cm).

2. Adicione o vinho, o alho, a cebola, o sal e a pimenta preta. Bata até amaciar.

3. Em um prato, adicione a marinada, os pedaços de carne, a folha de louro e as folhas de alecrim. Cubra com um filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (se você preferir, prepare o dia anterior).

4. Em uma tigela grande, coloque os espetos e complete com água fria. Mergulhe enquanto prepara os outros ingredientes (isso impede que você queime o assado).

5. Remova os cubos de carne marinada, transfira para um grande filtro de aço inoxidável e deixe escorrer.

6. Com uma inclinação de vegetais, lute contra as cebolas de pérolas. Lave as pimentas, corte a parte superior, descarte as sementes e corte em cubos do meio. Corte o bacon em cubos.

7. Remova os espetos da água e monte cada um deles na seguinte ordem: um pedaço de pimentão, uma cebola, um pedaço de bacon e um cubo de carne. Repita até concluir o espeto e transfira para um prato. Repita o procedimento até que toda a carne termine.

8. Pegue um prato ou uma panela de grade em fogo médio. Quando aquecido, unte -se com azeite com uma escova e coloque os espetos um ao lado do outro. Quando um lado estiver dourado, gire o mesmo igualmente (aproximadamente 4 minutos). Sirva abaixo.

 

Para ingredientes do espeto de frango 500 g de overcoxes de osso

2 dentes de alho

1 xícara de caldo de laranja

2 colheres de sopa de mel

1 colher de chá de sálvia seca

½ colher de chá de sal

Espetos de bambu

2 xícaras de tomate cereja

1 laranja

 

1 colher de chá de preparação favorita de azeite 1. Em uma placa, corte a sobrecho em cubos médios (aproximadamente 3 cm).

2. Peela e amor dentes de alho. Transfira para um prato e adicione suco de laranja, mel, sálvia e sal. Adicione cubos de frango, misture e cubra com o filme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (se preferir, prepare -se no dia anterior).

3. Em uma tigela grande, coloque os espetos e complete com água fria. Mergulhe enquanto prepara os outros ingredientes (isso impede que você queime o assado).

4. Remova os cubos de frango de La Marinada, transfira para um grande corredor de aço inoxidável e deixe escorrer.

5. Prepare os outros ingredientes: lave os tomates e seque bem; Corte a laranja em quatro fatias grossas. Corte cada rodada em forma de cruz, formando mais quatro partes.

6. Remova os espetos da água e monte os espetos na seguinte ordem: comece com um pedaço de laranja, siga os cubos de frango e tomate e termine com outro pedaço de laranja.

7. Pegue um prato ou uma panela de grade em fogo médio. Quando aquecido, unte -se com azeite com uma escova e coloque os espetos um ao lado do outro. Quando um lado estiver dourado, gire o mesmo igualmente (aproximadamente 4 minutos). Sirva abaixo.

 

Para ingredientes de espeto de porco 500 g de filé de porcino mignon

1 cravo de alho

½ xícara de soja (molho de soja)

3 colheres de sopa de caldo de limão

1 colher de sopa de açúcar mascavo

¼ xícara de água

1 colher de chá de hortelã picada

¼ colher de chá de unhas

½ colher de chá de cominho em pó

½ colher de chá de pimenta seca

1 anis estrela

 

Espetos de bambu

1 cebola roxa cortada em cubos grandes

1 ½ xícara de damasco seco

1 colher de chá de preparação favorita de azeite 1. Em uma placa, corte o filé suíno em cubos do meio (aproximadamente 3 cm).

2. Peel e adore embreagens de alho. Transfira para um prato e adicione molho de soja, caldo de limão, açúcar, água, hortelã, prego, cominho, pimenta e anis de estrela. Adicione o filete Mignon Cubes, misture e cubra com o filme. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (se preferir, prepare -se no dia anterior).

3. Em uma tigela grande, coloque os espetos e complete com água fria. Mergulhe enquanto prepara os outros ingredientes (isso impede que você queime o assado).

4. Remova os cubos de porco de La Marinada, transfira para uma grande peneira de aço inoxidável e deixe escorrer.

5. Remova os espetos da água e monte cada um deles na seguinte ordem: dois pedaços de cebola, um damasco e um balde de filete de porco. Repita até concluir o espeto e transfira para um prato. Repita o processo até que toda a carne de porco termine.

6. Pegue um prato ou uma panela de grade em fogo médio. Quando aquecido, unte -se com azeite com uma escova e coloque os espetos um ao lado do outro. Quando um lado estiver dourado, gire o mesmo igualmente (aproximadamente 4 minutos). Sirva abaixo.