Espaguete integral com tapenade

Espaguete integral com tapenade

Espaguete integral com tapenade

Ingredientes

100 g de espaguete inteiro

½ xícara (chá) de azeitonas pretas Pitty

½ colchas de colher de sopa

½ cravo de alho

3 nozes

1 colher de chá de caldo de limão

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

 

Prepare o modo

1. Traga uma panela com 2 litros de água em fogo alto e 1 colher de sopa de sal.

2. Enquanto a água ferve, prepare o tapey. Em uma prancha, com uma faca muito afiada, corte as azeitonas, alcaparras, metade da embreagem de alho e porcas. Tudo deve ser muito picado até que se torne uma pasta.

3. Transfira a tapenade para uma tigela grande onde a massa será servida. Adicione o suco de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta preta e misture bem. É bom lidar com sal, porque azeitonas e alcaparras já são salgadas.

4. Quando a água ferver, coloque o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções de embalagem.

5. Escorra a água com cuidado e transfira o espaguete para a tigela com a tapey. Misture bem para cobrir todos os cabos. Sirva imediatamente.

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