Cebolinha assada

Ingredientes

2 kg de cebolinha

⅓ Cuple de azeite (chá)

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

cubos de gelo

Prepare o modo

1. Pré -aqueça o forno a 220 ° C (alta temperatura).

2. Ele carrega uma panela grande de água fervente em fogo alto. Enquanto isso, corte e descarte a ponta de cada cebola (lado oposto à raiz). Prepare uma tigela grande com água e cubos de gelo.

3. Quando a água ferver, mergulhe as cebolas e cozinhe por apenas 3 minutos. Com uma escória, transfira as cebolas para a tigela com água fria e vá por 2 minutos: o choque térmico para de cozinhar e libera a casca das cebolas.

4. Para descascar e manter a cebola inteira: segure e aperte suavemente cada cebola, perto da raiz, o alojamento deve sair facilmente. Transfira as cebolas descascadas para uma ótima fonte para assar.

5. Pulverize as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Cubra a assadeira com papel alumínio, Hornee e Hornee por 35 minutos. Após esse período, remova a folha de alumínio, gire as cebolas com uma espátula e asse por mais 15 minutos ou até dourar.

6. Remova a fonte do forno e transfira as cebolas para uma fonte. Sirva abaixo como acompanhamento de carne ou aves.