Caranguejo

Caranguejo

Caranguejo

Ingredientes

500 g de carne

3 fatias de pão formal (sem a casca)

½ xícara de leite

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de óleo de palma

½ cebola picada

2 colheres de sopa de salsa picada

1 colher de chá de extrato de tomate

1 colher de sopa de conhaque

2 gemas

1 Gem escova

Polvilhe a farinha

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

6 cone de caranguejo

Prepare o modo

1. Pré -aqueça o forno a 200ºC (alta temperatura).

2. Em uma tigela, coloque o leite e o pão. Reserva.

3. Lave a carne com água corrente e transfira para um filtro. Reserva.

4. Em uma panela mediana, coloque o azeite e o óleo de palma e pegue em fogo médio. Quando estiver quente, adicione a cebola e pule por 2 minutos. Adicione a baga muito drenada, a salsa, o extrato de tomate, o conhaque, as gemas de 2 ovos e preparadas com pão. Tempere com sal e pimenta preta, de preferência moída na época. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

5. Coloque a mistura de caranguejo no cone ou tigelas individuais, escove com a gema e polvilhe com migalhas de pão.

6. Em uma fonte de cozimento, organize os cones. Asse no forno pré -aquecido e deixe -o marrom por cerca de 15 minutos. Sirva abaixo.

Os comentários estão encerrados.