Binks hobset com molho tártaro

1. Coloque as jóias, vinagre e mostarda em uma tigela profunda. Abaixo, coloque um pano úmido para que a tigela não seja samba enquanto bate na mistura.

2. Com um cabo do Explorer, roça a mistura vigorosamente até ficar pálida.

3. Sem parar, adicione o óleo ao cabo até que se torne um creme grosso. Torna -se ainda mais fácil se alguém mais regar o azeite lentamente, à medida que a mistura bate vigorosamente.

4. Quando a maionese for muito firme, pare de bater e verifique o sabor. Alguns mostarda são tão salgados que dispensam o uso de sal. Se quiser, tempere com uma pitada de sal.

5. Adicione os picles picados, alcaparras e cebola e misture suavemente. Reserve na geladeira até servir.

Ingredientes Para o peixe

4 filete filmado recheado

½ caldo de limão

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

½ xícara de farinha de trigo

½ litro de frigideira

Cap de limão

Prepare o modo

1. Na placa, corte os filés de guarda em tiras de 2 cm de espessura. Transfira para uma tigela e tempere com caldo de limão, sal e pimenta preta moída. Cubra com um filme e leve à geladeira por 15 minutos.

2. Em um prato profundo, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta preta. Passe os peixes tira a farinha, batendo bem de ambos os lados.

3. Pegue uma panela em fogo médio com aproximadamente 1 dedo de óleo para aquecer. Antes de uma placa rasa com toalha de papel e reserva.

4. Quando o óleo estiver quente, coloque as iscas de peixe em degraus sem raiva. Frite por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que o cone dourado tenha. Com uma escória, retire do óleo e transfira para o prato forrado com papel toalha. Repita o procedimento com o restante das iscas.

5. Transfira as iscas para uma tigela e sirva, com o molho tártaro e os surtos de limão.