Bacon Rising Skewer

Ingredientes

12 vieiras

12 fatias de bacon

2 colheres de sopa de azeite

Rúcula folhas a gosto

Sal e pimenta preta moída naquele momento para tentar

8 espetos de bambu

Prepare o modo

1. Lave as folhas de rúcula sob água. Pegue uma tigela de água e papel de parede por 10 minutos. Remova as folhas sem drenar a água, para que a sujeira fique na parte inferior do recipiente. As folhas em uma salada centrífuga secia bem.

2. Em uma tigela, coloque as veias, tempere com sal e pimenta preta. (Use pouco sal, porque o bacon já é salgado). Deixe o sabor enquanto prepara o molho. A receita está abaixo.

3. Em seguida, embrulhe uma porção de bacon em torno de cada dispersão. Fina, um em cada dois espetos e complete o bastão com 2 vieiras mais enroladas no bacon. Ou seja, existem 3 vieiras por espeto. Repita o procedimento com as pontuações restantes.

4. Pegue uma panela grande, de preferência não -barra, ou uma grade em fogo médio. Quando quente, adicione o azeite e a grelha dos dois lados dos espetos, ou seja, o bacon está em contato com a panela. Aproximadamente 2 minutos de cada lado são suficientes.

5. Distribua as folhas de rúcula em 4 placas. Coloque 1 espeto em cada prato, polvilhe com o molho e sirva abaixo.