Anacardos Jam

Ingredientes

6 Cajus

1 ½ xícara de açúcar

1 xícara de água

1 canela no ramo

4 terra

1 colher de sopa de cachaça

Prepare o modo

1. Lave os anacardos com água corrente e remova as nozes de cada uma. Em uma tigela, perfure Anacardos com um garfo e aperte para remover o caldo, reserve frutas e suco.

2. Em uma panela mediana, coloque açúcar e água, misture e retire o fogo médio. Quando ferver, adicione os Anacardos, a canela, os pontos pretos e os barris inteiros.

3. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo, remova os pontos de canela e preto, adicione a cachaça e misture.

4. Transfira os anacardos cozidos para uma jarra de vidro estéril, completa com a xarope até que ela cubra completamente os frutos.

5. Bata os vasos levemente na bancada para remover bolhas de ar que foram formadas. Cubra e mantenha a geladeira por até 15 dias.