Abóbora grelhada com castanha-de-caju e pimenta biquinho
Abóbora grelhada com castanha-de-caju e pimenta biquinho
Aprenda a fazer uma deliciosa receita Abóbora grelhada com castanha-de-caju e pimenta biquinho.
Vamos começar!
Para essa receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
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½ abóbora japonesa (cortada na vertical)
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⅓ de xícara (chá) de castanhas-de-caju picada grosseiramente
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pimenta biquinho a gosto
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azeite a gosto
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folhas de salsinha a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca da abóbora sob água corrente. Com uma colher, raspe e descarte as sementes. Apoie a parte plana da abóbora na tábua e corte em fatias de 1 cm, formando meias-luas.
Leve uma bistequeira (ou frigideira antiaderente) ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com 1 colher (chá) de azeite e coloque quantas fatias de abóbora couberem, uma ao lado da outra. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficar macia e tostada.
Transfira as fatias douradas para uma uma travessa e repita com o restante, sempre regando a bistequeira com azeite. Sirva a seguir com mais um fio de azeite, as castanhas-de-caju picadas, pimenta biquinho e folhas de salsinha.
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Total: 15min I Cozimento: 30min
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 4
