9 de setembro de 2021
9 de setembro de 2021

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Pré-aqueça o forno a 200 ° C (temperatura média).

Peneire 4 pedaços de massa de tapioca em uma assadeira grande, de preferência antiaderente, para formar círculos de cerca de 10 cm de diâmetro.

Não se preocupe em fazer círculos perfeitos.

O importante é fazer uma camada uniforme, para que não quebre após o cozimento, segue a mesma lógica de uma tapioca na frigideira.

Polvilhe cada círculo com queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja firme e o queijo comece a dourar.

Retire do forno e, com uma espátula, transfira para um prato de servir.

Limpe o fundo da assadeira com uma toalha de papel e repita com o resto da massa.

Deixe esfriar antes de servir; eles ficarão mais crocantes depois de esfriarem.

Sirva como aperitivo ou como acompanhamento de sopas ou saladas.

NOTA: Para manter o feijão crocante, guarde em um recipiente hermético por até 2 dias.

É incrível com a clássica sopa de cebola!

Experimente a tapioca beiju com a sopa de cebola.

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