Terrine com três chocolates
9 de setembro de 2021
9 de setembro de 2021

favorito

1.

Coloque uma panela média com água em fogo alto.

Quando ferver, acrescente ½ colher de sopa de sal e acrescente o macarrão.

Cozinhe até ficar al dente – para usar o macarrão como salada, retire da água 1 minuto antes do horário indicado na embalagem.

2.

Enquanto isso, reserve uma tigela com água gelada e prepare os demais ingredientes.

3.

Corte e descarte a raiz e as folhas do alho-poró.

Lave e corte o caule ao meio no sentido do comprimento.

Corte uma das metades ao meio, no sentido do comprimento, e corte cada parte em tiras finas de cerca de 0,5 cm; reserve a outra metade na geladeira para a próxima receita.

4.

Coloque uma frigideira em fogo médio.

Quando aquecer, regue com ½ colher de sopa de óleo e adicione as tiras de alho-poró.

Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos até dourar.

Coloque em uma tigela e reserve.

5.

Assim que o macarrão estiver cozido, transfira para um recipiente de água gelada com uma escumadeira; Este processo é importante para resfriar e evitar que a massa cozinhe.

Mantenha a panela com água fervente no fogo e submerja as ervilhas congeladas.

Deixe por apenas 1 minuto para descongelar e adicione ao macarrão em água gelada.

6.

Passe o macarrão e as ervilhas por uma peneira e deixe a água escorrer bem.

Transfira para uma tigela de servir e adicione o queijo de iogurte.

Regue com água filtrada e adicione 2 colheres de sopa de óleo.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

7.

Coloque o frango desfiado sobre o macarrão e finalize com as tiras de alho-poró douradas.

Sirva a seguir.

Os comentários estão encerrados.