Viagens de cacau

Endêmico da Bacia da Amazônia, era tradicionalmente considerado que o cacau havia sido domesticado pelos Olmecs meso-americanos. No entanto, nos últimos anos, os arqueólogos encontraram evidências de seu uso pelas comunidades de May-Chinchipe, se estabeleceram no que hoje é o equador, que é 1.700 anos a mais do que as evidências meso-americanas. A história do cacau, como a própria história da humanidade, é constantemente reescrita com aprendizado arqueológico e antropológico e com a abordagem moderna ao conhecimento vivo das comunidades indígenas. As viagens de cacau foram entrelaçadas na América, Europa, Ásia e África, o continente que hoje produz quase 80% do cacau mundial, em uma história de colonizadores e colonizados. Explorar suas viagens consiste em explorar quatro mundos paralelos: a das plantas cerimoniais, a da indústria (e a escravidão moderna), a do prazer (e a capacidade humana de se tornar o grande olho diante das injustiças do mundo) e as das novas cerimônias da era (e apropriação cultural), para chegar novamente no início desta história em uma espécie de migração circular.

De todas as viagens de cacau, sua primeira viagem, a da Amazônia em Mesoamérico, é sempre um mistério. Não há certeza de como as sementes baixaram e especificamente a variedade que aumentou; Existem três variedades de cacau comumente referenciado (crioulo, trinitário, estrangeiro) e pelo menos sete outros identificaram e muitos outros sem estudar. Não se sabe se foi disperso por homens, mulheres, roedores, morcegos ou pássaros, ou se são os navegadores das sociedades da era do Pacífico Sul que o levantaram. Também não se sabe se é testando e erros que as primeiras comunidades indígenas entenderam suas propriedades medicinais e sua capacidade de estender a mente e o coração, ou se foi de fato por um presente divino. O que sabemos é que o cacau como comemos hoje (sementes assadas e seus derivados) é o produto dos ritos das comunidades meso-americanas, que, de acordo com a National Geographic, fabricaram inicialmente uma bebida intoxicante baseada na polpa da fruta ( Sim, o cacau tem polpa e é branco e macio como o de um guanábana), mas as sementes não foram comidas. 300 anos depois, de acordo com a antropóloga Rosemary Joyce, eles perceberiam que as sementes eram comestíveis e desenvolvem a bebida que conhecemos hoje como chocolate amargo. O desperdício disso foi encontrado durante a execução da análise química dos jarros cerimoniais das comunidades que habitavam o que Honduras é hoje 800 anos antes de Cristo.

fonte: https://www.vice.com/es/article/3an85b/cacao-placer-e-injusticia-para-comer-rezar-y-beber