Stephanie Bonnin criou um projeto intitulado Tropikitchen, no qual se dedicou à fabricação e venda de pratos colombianos de seu pequeno apartamento em Bushwick, Brooklyn. Stéphanie viajou pela Colômbia e Amazônia para conhecer e entender as cozinhas tradicionais do país, depois reinterpretá -las e mostrá -las ao resto do mundo.
fonte: https://www.vice.com/es/article/wx8nbb/vendiendo-comida-colombiana-desde-una-pequena-ventana-en-brooklyn