Um casal na Índia tem culturas de manga miyazaki por acaso

Artigo originalmente publicado por Vice em inglês.

Há quatro anos, a agricultura Sankalp Singh Parhar foi para a cidade de Chennai, no sul da Índia, em busca de sementes de coco híbrido. Durante a viagem de trem, ele começou uma conversa com um homem que estava sentado na frente dele. Quando o sujeito soube que Parhar era agricultor, ele propôs vender uma prole especial de manga por 2.500 rúpias (US $ 33).

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Por curiosidade, ele decidiu arriscar e comprá -lo.

“Eu não sabia que raça de manga era, mas a chamei de Damini em homenagem a minha mãe e eu a plantei”, disse Parhar, que vive na cidade de Jabalpur, no centro da Índia. “Eu cultivei [descendentes] como uma planta de manga comum, mas alguns meses depois, vi que havia desenvolvido uma bela cor vermelha”.

Quando soubemos que Parhar tinha uma variedade especial de manga vermelha em sua fazenda, os empresários das cidades indianas de Surat e Bombaim se aproximaram do fazendeiro. “Foi só quando eles me ofereceram mais de 21.000 rúpias (US $ 283) para ele que eu percebi que era algo precioso”.

A manga especial que comprou por acaso era, de fato, a manga japonesa Miyazaki, considerada a variedade de manga mais cara do mundo.

Também conhecido como “Egg del Sol”, Miyazaki geralmente está em leilões especiais no Japão. De acordo com um relatório da mídia local neste país, uma caixa de duas mangas Miyazaki foi vendida por meio milhão de ienes (US $ 4.500) em 2019. Em média, apenas uma manga miyazaki custa US $ 50 e é considerada um luxo de produto, como alto – alto – Encerre o chocolate, em vez de uma fruta comum.

Essas mangas têm uma pele externa vermelha intensa, uma textura que derrete na boca e um sabor excepcionalmente doce. “A polpa é como geléia, a cor é deslumbrante e você pode até comer a pele”, disse Parhar.

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Eles vêm da prefeitura de Miyazaki na ilha de Kyushu, ao sul do Japão, e são cultivados em condições rigorosas sob rigoroso controle de qualidade para garantir um teor de açúcar de 15% e um peso mínimo de 350 gramas. O processo requer uma grande quantidade de trabalho. Os produtores japoneses geralmente suspendem a alça dentro de uma pequena rede em uma estufa de estufa. Isso garante que a alça receba sol suficiente para desenvolver sua concha vermelha distinta e permite que ela caia naturalmente na rede quando está madura e macia.

No entanto, de acordo com Parihar, as mangas podem se desenvolver organicamente no clima fresco e úmido da Índia, sem a necessidade de atenção particular.

“Como eu não sabia que raça essas mangas eram, eu as cultivei como faria com qualquer variedade indiana comum como Alfonso”, disse ele.

Parihar planeja tornar a alça mais cara do mundo mais acessível aos agricultores indianos. “Minha visão é que todas as casas indianas devem poder pagar essa manga”, disse ele. “No Japão, é caro porque é cultivado em um ambiente caro. Na Índia, podemos cultivá -lo naturalmente e reduzir as despesas. »»

Atualmente, Parhar conseguiu cultivar 52 mangas em seu jardim. Apesar de seu preço exorbitante, ele e sua esposa Rani decidiram não vender suas frutas cobiçadas ainda.

“Estes são nossos bebês e nossa abordagem agora é continuar a alimentá -los e usar sementes de frutas para plantar notícias”, disse ele.

O casal planeja continuar cultivando essa variedade de manga especial até que possam encher todo o seu jardim. No entanto, a atenção que eles de repente receberam por sua decisão de preservar os frutos fez mais preocupação com a segurança: eles contrataram um exército de nove cães de cuidados infantis e três guardas de segurança para proteger suas mangas 24 horas por dia.

“No ano passado, depois que um canal de notícias local informou que tínhamos essas mangas, um ladrão entrou e roubou 14”, disse ele. “Então agora estamos contratando uma equipe de guardas e pagamos 108 dólares por mês. Prefiro pagar segurança do que perder essas mangas, que valem muito mais do que dinheiro. »»

fonte: https://www.vice.com/es/article/k783gy/una-pareja-cultivo-el-mango-mas-caro-del-mundo-accidentalmente