Quando “fora” fica dentro? Perguntamos a especialistas

Meses atrás, especialistas de centros de controle de doenças nos disseram que tinha certeza, pelo menos até certo ponto, para nos unir, desde que mantenhamos a distância entre nós e que usamos capas. Isso resultou na implementação de auto-rigoroso, piqueniques, karaokê no parque, longas caminhadas, passeios de bicicleta, varanda e reuniões de terraço e feriados na natureza … Então, os restaurantes do país tomaram nota e abriram seus espaços com capacidade para fornecer um serviço ao ar livre.

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Mas quando o inverno se aproxima de lugares onde há uma temporada fria de inverno (áreas quentes!), As refeições ao ar livre começaram a ser um pouco … diferentes. Um pouco mais … abrigado. Era o tempo em que tudo o que um restaurante precisava para fazer com que seus convidados se beneficiem de uma experiência ao ar livre eram guarda -chuvas com uma marca de cerveja e uma equipe de servidores. Agora, os restaurantes adaptaram as medidas relacionadas à pandemia e os convidados do lado de fora podem contemplar a incrível: paisagens inundadas de dossel de dossel e “cabines” de vinil, horizontes pontilhados com cabines de madeira improvisados ​​e plexiglasse e quase pátios fechados por um teto, equipados com precisão apressados com Safeatores e cobertores com astronautas enrugadas, que emitem luzes LED leves suaves. A natureza não é bonita?

Agora, que os espaços de DIY de inverno proliferam para comer no exterior e que, como o escritor James Hamblin, da Atlantic Magazine, mais e mais pessoas estão começando a se perguntar: é sempre comida ao ar livre sem risco de infecção se ocorrer dentro de uma estrutura? Pode até ser chamado para fora? Perguntamos a especialistas de certas disciplinas relevantes se tendas, cabines, hangares de três paredes ou edifícios sem contagem de portas como espaços ao ar livre. Acontece que as respostas curtas neste caso são bastante unânimes. A maioria dessas estruturas está fora de uma perspectiva arquitetônica? Não. Do ponto de vista regulatório? Isso é. Do ponto de vista para ser lugares seguros em Covid? Definitivamente não!

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“A melhor coisa que pode ser dita sobre essas estruturas é que elas poderiam (enfatizar” poderia “) uma opção melhor do que o restaurante principal a que pertencem”, disse o vice-richente Corsi, reitor da Faculdade de Engenharia e Ciências do Computador da Universidade Estadual de Portland e especialista em ar interno. “Seria apenas se eles tivessem a capacidade de aumentar a distância física entre os clientes, ter uma taxa de mudança de ar muito mais alta, para facilitar as famílias de jantar isoladas de outras pessoas e se fossem projetadas para fornecer proteção aos funcionários / servidores”

Pode ser muito fácil dizer: Fundamentalmente, se você parece um espaço interior e se sente um espaço interior, está realmente dentro. Mas como o intermediário se torna o exterior para dentro? Quantas paredes são demais? O que acontece se eles adicionarem o Windows? O que acontece se não houver teto? Quando um quiosque se torna um hangar, o hangar em uma cabine, a cabine em um armazém inteiro?

Do ponto de vista do fluxo de ar, disse Lionsey Marr, que ensina engenharia ambiental na Virginia Tech, as salas de jantar “ao ar livre” deixam de ser quando um falante entra em jogo com vários lados. “As tendas alimentares geralmente oferecem ventilação, que está em algum momento entre o que está em um prédio fechado e um espaço completamente aberto”, disse Marr no vício pelo e-mail. Isso significa que os aerossóis são menos arriscados do que dentro de um edifício, mas a transmissão de gotas grandes continua em cima da mesa (literalmente) e pode até ser amplificada devido à redução do espaço que uma loja é.

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“Quanto a tendas individuais, é um pequeno espaço que isola o ar na sua mesa de ar com outras mesas, por isso é mais seguro usá -las apenas com outras pessoas com quem você compartilha sua casa ou que faz parte de sua” bolha “cocovada – 19, “escreveu Marr. Perfeito, uma mesa para mim e 100 outras pessoas, por favor!

Corsi disse que qualquer estrutura alimentar independente que tenha um potencial bloqueio de ar é inaceitável para ele, pelo menos em termos do que o conceito de estar fora, porque o fluxo de ar limitado é muito mais favorável à propagação viral que aquele que ocorre quando nós realmente coma no exterior. Se uma estrutura tem mais de uma parede e um teto, disse Corsi, fique longe. “A inalação de partículas de aerossol interior pode ocorrer no espaço próximo (contato próximo) ou no espaço distante (contato mais distante onde as partículas de aerossol ainda se acumulam)”, disse Corsi. Enquanto cabines ou assentos distantes sob um toldo de madeira podem limitar o espaço próximo com estrangeiros, o contato com o espaço remoto permanece completamente. “As adaptações das salas de jantar externas que você mencionou acima lideram, em comparação com os espaços externos, a um maior acúmulo de partículas de aerossol no espaço distante e uma mistura mais baixa no espaço próximo. Portanto, eles não são ambientes ao ar livre “, disse ele.

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O epidemiologista de doenças infecciosas Saskia Popescu concordou com as opções acima: as estruturas para comer fora não permitem o fluxo de ar. (Repita isso cinco vezes quando seu amigo fanático do almoço o convida a sair no próximo fim de semana). “Por fim, o objetivo de comer lá fora é ter um fluxo de ar contínuo”, disse Popescu ao Vice. “Pelo que vi, as estruturas com três paredes não permitem que elas as atravessem, para que as lojas e as cabines frustrem especialmente esse objetivo”. Popescu também disse que a capacidade de manter uma distância considerável com os outros ainda é importante, mesmo se você estiver em um solo de cascalho em vez de um ladrilho suave. “Não é apenas uma questão de ventilação, mas também de espaço”, disse ele. “São pequenos espaços onde as pessoas estão realmente trancadas e não podem manter uma distância considerável entre elas”.

Muitas estruturas “covid” para comer no exterior não respeitam as perspectivas regulatórias. “Qualquer espaço que fechou mais de 50% de seu perímetro total, com mais de 1 metro de altura, medido do solo, é considerado interior”, de acordo com Andrés Ulises Cortés, o principal arquiteto do grupo de agências, com base na cidade da cidade da cidade da cidade York é uma definição de “estar fora” menos restritivo que a de Corsi, mas, em qualquer caso, retirada da corrida para tendas, cabines pessoais e três a três paredes, um padrão que parece ser Baseado no fluxo de ar e na experiência epidemiológica … além da realidade.

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“Eu vejo seu ponto enfatizando que colocar essas estruturas fora e essencialmente travar espaços com plexiglasse, policarbonato ou outros materiais não os torna” fora “”, disse Cortés à Vice depois de ter visto fotos que ilustram as estruturas.

Cortés disse que existem fatores não -negotáveis ​​necessários para considerar comer em uma estrutura ao ar livre. “Os fatores determinantes devem ser: um, existe espaço suficiente entre os grupos de mesa?” Segundo, existe um mecanismo que permite o tráfego aéreo? Terceiro, existe espaço suficiente para os operadores locais funcionarem sem se aproximarem demais dos grupos de clientes? Quatro, os materiais de superfície veem o tipo que pode ser limpo de maneira rápida e eficaz?

De modo que o consenso geral (com exceção de uma fonte, que não sabe que não existe uma parede) é que duas paredes são boas; Três paredes geram uma área de perigo; Quatro são inaceitáveis. É claro que muitas estruturas improvisadas que funcionam como salas de jantar neste momento, em particular as que são essencialmente edifícios anexados, não são de fato uma alternativa de sala de jantar sem fones de ouvido; Eles são uma opção involuntariamente enganosa que às vezes corresponde às definições legais que não correspondem à realidade.

O que é triste aqui é que é difícil culpar os restaurantes por pendurar em qualquer manobra que lhes permita manter os clientes em circulação, embora eles obviamente sejam responsáveis ​​pela saúde de seus funcionários, o que não aceita enviá -los para interagir com os clientes em pequenos espaços ventilados. Como não há apoio federal suficiente para pessoas ou pequenas empresas, estamos todos presos nessa situação, criando nossas próprias soluções, se elas nos tratam seguras ou não.

fonte: https://www.vice.com/es/article/jgqpn7/cuando-exterior-se-convierte-en-interior-segun-expertos