O que eu senti depois de beber um álcool que não causa madeira

Felizmente, Oppil me deu duas noites de bar aberto para provar a veracidade de suas declarações. Passaria uma noite bebendo álcool normal e outro com o qual poderia ser a bebida do futuro. Eu não podia saber o que seria a noite, mas espero que na manhã seguinte fique claro.

Colin Dahl é o fundador da Oppil. Isso vem do mundo da engenharia e, como eu queria garantir a integridade do nosso teste randomizado, me deu um envelope selado que continha os resultados. Eu assinei e mantive.

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Comecei a primeira noite com três eleições: vodka, gin ou tequila. Para ser um teste real, escolhi tequila: a bebida internacional com arrependimento. Dahl me deu um breve questionário de saúde antes de começar: quando e o que havia comido pela última vez, quanto ele dormia, quanta água bebeu durante o dia ou se havia tomado cafeína ou glutamato de sódio.

Eu respondi todas as perguntas e Dahl me disse que eu poderia começar a beber. Durante uma hora e meia, bebi cinco coquetéis com um total de 225 ml de tequila. Um terço de uma garrafa de tequila é provavelmente louco, mas apenas faça uma violação no dia seguinte. Felizmente, para Dahl e a qualidade da experiência, eu tinha acabado de ser o mês de janeiro sem beber.

Embora cinco bebidas não pareçam exageradas, depois de um mês sem absolutamente beber nada, estava bêbado. Fui comprar um kebab e uma cama.

Acordei às 5 da manhã com uma terrível dor de cabeça e uma garganta seca. Bebi água e voltei para a cama, mas era inútil. Eu estava acordado, com uma enorme boca de madeira e a esperança de passar a noite inteira bebendo tequila velha. Caso contrário, ele deveria dizer a Dahl que seu álcool “sem ressaca” não funcionou.

Dahl teve a idéia de produzir um vinho que não causou a boca de madeira enquanto trabalhava em um tratamento de rosácea, isto é, quando as pessoas coraram enquanto bebiam álcool e causavam um dispositivo herdado de uma das enzimas responsáveis ​​pela decomposição de álcool: desidrogenase aldeído.

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Dahl descobriu que, aumentando os níveis de antioxidantes em bebidas alcoólicas com um extrato de uva concentrado, isso poderia ajudar a metabolização do álcool no corpo. Quando ele experimentou o copo, ele conseguiu outra coisa: ele não tinha ressaca. Entusiasmado, os três anos seguintes refinaram o processo até que um produto comercial fosse alcançado.

“Simplesmente permitimos as uvas vermelhas”, explica ele. “Acreditamos que os antioxidantes são transferidos, porque é a única coisa que acontece conosco que pode equilibrar a toxicidade dos produtos de etanol”.

Ele acha que os antioxidantes das uvas neutralizam os radicais liberados pelo fígado quando o álcool é quebrado, o que evita a ressaca.

Fale com Colin Dahl, coquetel na mão

Pode parecer muito simples: adicione antioxidantes ao álcool e nas nádegas! Não há ressaca. Então perguntei a ele por que ninguém mais tentou e o que acontecerá quando o segredo aparecer e as fábricas roubam sua idéia.

Dahl respondeu que estava lá porque atualmente não há inovação na indústria de álcool. “Costumo rir quando ouço marcas de álcool de renome que elas usam a mesma fórmula há mais de 250 anos. Eles não poderiam ter pensado em algo melhor em 250 anos?

Quanto aos imitadores: “Eu me decepcionaria se não houvesse nenhum”, disse ele. “Queremos mudar o mundo, mas não é necessário manter todo o mercado. Estou bebendo isso há muito tempo e não quero beber mais nada. »»

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Então, se um grande negócio estiver lançando uma cerveja de madeira na próxima semana, isso não se importaria?

“Se for por causa do nosso trabalho, sim. Se outras empresas ou marcas estão começando a desenvolver esse tipo de produto, muito bem.» »

O teste a seguir foi na quarta -feira, o que me deixou um dia de recuperação entre as sessões. Entrei, eles me receberam e sentaram -me antes de começar o mesmo processo. Um questionário e cinco coquetéis.

As bebidas pareciam um pouco mais grossas. A coerência foi diferente, mas terminei -os quase ao mesmo tempo que a outra vez e fui buscar um kebab no caminho de volta.

Na manhã seguinte, os resultados chegaram. Surpreendentemente, eu me senti bem. Acordei devagar e por um minuto, esqueci que havia bebido cinco coquetéis no dia anterior. Eu me senti completamente normal. Sem dor de cabeça, náusea ou olho. Eu estava cansado, mas não era novo. Eu senti que eles haviam me traído. O que estava acontecendo?

Liguei para Dahl e perguntei o que ele havia feito. Pareceu -me estranho, como se a ressaca fosse a maneira como a natureza de dizer que você fez algo estúpido na noite passada. Mas meu corpo parou de falar. Perguntei a Dahl se tinha acabado de reinventar a roda.

“Se as empresas pensarem que a venda de produtos que causam a boca da madeira, elas continuarão suas atividades normais, poderão ter uma surpresa”, disse ele. “Acho que é a hora certa e as pessoas estão prontas para beber algo melhor”.

A DAHL iniciou sua conquista global em um bar para poder controlar a história e explicar as vantagens da bebida. Ele acha que na prateleira de licor passaria despercebida. Em um bar, você pode explicar como funciona e por quê. Agora ele trabalha em produtos a serem transportados, licores e até cerveja.

Eu tinha muitas dúvidas no começo, mas devo admitir que ele me convenceu. A maioria das pessoas gosta de álcool, mas não uma ressaca. Se você pudesse beber um tipo de álcool que não causaria dor de cabeça no dia seguinte, por que você beberia outra coisa?

De repente, imaginei um futuro sem ressaca na qual a Oppil se tornaria a meca da mixologia. Não está claro se o mundo está preparado para um futuro sem consequências, mas agora que o gênio deixou a lâmpada, podemos sentar -se confortavelmente e observar.

fonte: https://www.vice.com/es/article/xgzpdd/como-me-senti-despues-beber-toda-noche-alcohol-no-provoca-resaca