Este vinho com CBD, assim como seus ancestrais franceses

Este vinho com CBD, assim como seus ancestrais franceses

Em 2015, o arqueólogo Hervé Delofs morreu em um lugar perto de Cébazat, uma população do centro da França, quando encontrou uma tumba atípica datada do século II aC. A área já foi habitada pelos Arvernos, uma das tribos Galas mais poderosas durante a Idade do Ferro e o período romano. No interior, eles encontraram o corpo de uma criança de 2 anos, enterrado com uma oferta de funeral.

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Até agora, nenhuma dessas conclusões parecia ser algo fora do comum. No entanto, três anos depois, o arqueólogo e cientista Nicolas Garnier encontrou vestígios de cannabis no recipiente com vinho. “Esses fragmentos de plantas poderiam ter aumentado o vinho para dar sabor e um efeito psicoativo”, disse o especialista no jornal francês Le Parisien.

Matthieu Poux, professor de arqueologia especializado em vinho antigo, também foi consultado em relação à descoberta do periódico científico francês e Avenir. Ele disse que não o surpreendeu e explicou que, naquela época, o vinho tendia a se tornar rapidamente vinagre, de modo que os antigos usavam aditivos como gesso, água do mar e até cannabis para ter um gosto melhor. Obviamente, isso não significa que a bebida necessariamente os drogou porque a maconha precisa de calor para liberar THC. “Mas talvez, neste caso”, disse Poux, “os Gauls poderiam estar procurando esses efeitos”.

Quando a entrevista com Libery foi publicada em abril de 2018, o cultivador de cannabis francês Raphael de Pablo trabalhou na indústria medicinal da cannabis no Canadá. Intrigado, ele entrou em contato com um amigo especialista nos vinhos e ambos decidiram se associar para recriar a bebida. Os produtores de vinho nos Estados Unidos e na Espanha já produziram vinho com uma infusão de cannabis, mas o produto é o primeiro na França, uma nação de puristas de vinho.

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No início de 2021, por Paul finalmente engarrafou seu primeiro elixir de sabor de cannabis, feito com vinho de Bordeaux e CBD. A receita é sempre um segredo: Paulo não quer dar detalhes antes de gravar sua patente. “Recebemos nosso vinho de um fornecedor, depois trabalhamos em nossas instalações”, foi a única coisa que ele revelou. De Paul também administra uma fazenda para cannabis orgânica na região de Bordeaux, onde obteve o CBD. Na França, é legal cultivar a maconha com o conteúdo de THC de 0,2%, bem abaixo dos 14% que a maconha geralmente contém. O vinho Pablo é legal na França porque é imbuído de maconha, que tem apenas uma pequena quantidade de THC.

A França tem algumas das mais rigorosas leis regulatórias de cannabis da Europa. Em janeiro de 2021, o governo lançou uma consulta pública, pedindo aos cidadãos que tenham sua opinião sobre a legalidade da maconha no país. A consulta termina em 28 de fevereiro e pode ser o primeiro passo para a legalização.

O amigo de Pablo e um parceiro comercial, conhecido como “Papi” na indústria, testou várias combinações de uvas para aperfeiçoar o sabor. “Foi muito difícil encontrar um equilíbrio entre os terpenos [moléculas de sabor] de vinho e os de cannabis, que muitas vezes dominaram”, disse Paul. Depois de experimentar várias uvas e misturas de uvas, Papi decidiu experimentar a pequena variedade Verdot, que historicamente cresceu na região de Bordeaux. “É isso que cria o caráter frutado e poderoso do vinho”, disse Pablo.

Este vinho foi batizado como “Burdi W”: Burdi se refere a Burdigala, o nome de Bordeaux Latin, e o W representa palavras de vinho [vinho] ou maconha [grama / maconha]. Pablo decidiu intencionalmente deixar esta última parte da interpretação gratuita do cliente. Agora, a empresa produz muitas 5.000 garrafas para atender à crescente demanda.

fonte: https://www.vice.com/es/article/3anydb/frances-hace-vino-con-cbd-como-antepasados

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