A rainha do churrasco em Los Angeles | comida de rua

A rainha do churrasco em Los Angeles | comida de rua

Petra, seu marido e filhos trabalham juntos para criar seu churrasco de cordeiro, que é uma verdadeira obra de amor. Eles quebram um cordeiro inteiro e construem um forno tradicional de churrasco subterrâneo no quintal. Eles servem seu churrasco em tortilhas artesanais e usam cada parte do cordeiro para criar mais pratos como consumidos e geralmente cordeiros. Petra, que aprendeu esse antigo método de carnificina e assado desde sua infância em Puebla, é pressionado a conseguir fazer as coisas à sua maneira. O objetivo de Barbakush é levar esse método de cozinha Poblano para novos horizontes para Los Angeles.

fonte: https://www.vice.com/es/article/akdmw4/la-reina-de-la-barbacoa-en-los-angeles-or-street-food-icons

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